Кифлички с локум (хлебопекарна)

250 мл прясно мляко 1 мая 6 с.л. кисело мляко 100 мл олио 3 с.л. захар 1 ч.л. сол 2 яйца 800 г брашно + брашно за разточване локум 1 1/2 опаковка ванилия пудра захар за поръсване

Разтворете маята със захарта в топло прясно мляко. Заедно с останалите продукти замесете меко тесто. Оставете да втаса, докато удвои обема си. Разточете. Нарежете на равнобедрени триъгълници. В широката част на всеки триъгълник поставете половин парче локум. Завийте на кифлички, наредете в тава. Оставете да втасат. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна, първо горе, после долу. Поръсват се с пудра захар, докато са още топли. Стават много меки. Съхранявам ги в голяма метална кутия за сладки. Преди ги правех с кубче прясна мая, сега след като си купих хлебопекарна, използвам суха мая. Слагам всички продукти заедно и включвам на програма тесто.